אידוי מתייחס לתהליך של הפיכת חומרים ומרכיבים חשובים המצויים בתערובות של חומרים צמחיים לצורת גז. המונח משמש גם כן בהקשרים של פיטו-אנהלציה (טיפול באדים קרים מועשרים בצמחי מרפא) וארומתרפיה לעיתים קרובות מאוד. תהליך האידוי זוהה בוודאות כתהליך בטוח יותר, אפקטיבי יותר ופופולארי יותר בהשוואה לעישון שהסכנות הבריאותיות הכרוכות בו הוכחו לא מכבר בשל פליטת הרעלים ושאר תוצרי הלוואי הקשורים בו.

תהליך האידוי לא משלב בתוכו שריפה של עשבים\צמחי מרפא. ההיפך הוא הנכון, הוא מאדה את המרכיבים החשובים. למעשה, מכשירי אידוי מעוצבים במיוחד על מנת לוודא שלא יתבצע כל תהליך של בערה או הבערת אש. האדים המיוצרים בתהליך זה יכולים להשאף בקלות דרך צינור, בלון או פייפ (מקטרת)

בעוד תהליכים של אידוי צוברים פופולאריות רבה בקרב מטופלים ומטפלים, הם עדיין משמשים בתעשיות שונות. למעשה, תוכלו למצוא אותם גם במסעדות ובתעשיית המזון בשימוש על מנת לשחרר סוגים שונים של טעמים מיוחדים מתוך עשבי תיבול ותבלינים מיוחדים. ויותר מזה, אידוי משמש בפרוצדורות של טיפולי ארומתרפיה באתרי נופש שונים בעולם. השימושים הרפואיים של האידוי גם אינם נמצאים בפיגור אחר הטכנולוגיה בעוד הרפואה כבר מכירה ביתרונות הרבים של האידוי לצורך שחרור של חומרים רפואיים שונים בתהליכים של רפואה טבעית המשתמשת בעשבי מרפא.

בעוד ניתן להשתמש במשאפים שונים כדי לנצל את היתרונות של האידוי, ישנם יתרונות רבים לשימוש במכשירי אידוי (וייפורייזרים). ראשית, לא נוצרים תוצרי לוואי רעילים בתהליך האידוי, ושנית החומרים החשובים שאותם מעוניינים לשחרר יכולים להגיע בשאיפה קלה לתוך מחזור האדם של המטופל, ולבסוף, והכי חשוב – ניתן לבצע כיול מדויק במיוחד של המנה הרפואית הדרושה לאידוי על ידי מדידת הכמות הדרושה והכנסתה למכשיר האידוי, וגם לשלוט בטמפרטורה הרצויה כדי להשיג את תוצאות האידוי האופטימלי מצמחי המרפא.

תהליך האידוי מציג חלופה בריאה למי שמעוניין לצרוך מרכיבים רפואיים שונים ממקורות צמחיים. התהליך מאפשר לגם לשלב בטיפול שמנים אתריים ולהרחיב את השימוש בהם. לאט לאט, האידוי צובר הכרה בעולם וכבר לא רק בצפון אמריקה אלא גם באירופה וחלקים נרחבים של אסיה.